Раннеспелое оригинальное растение, полученное от скрещивания огурца и ранних сортов дыни. Этим объясняются уникальные свойства плодов огурдыни, которые по мере созревания, изменяют не только свой цвет, размер и форму, но даже вкус и аромат. В конце июня - начале июля плоды достигают 8-12 см в длину и по вкусу напоминают огурцы. Лишь кожица у них не гладкая, а с пушком. Из огурдынек, так же как и из огурчиков, можно делать салаты, мариновать и солить их. В августе, когда огурдыня вызревает, она превращается в настоящую дыню длиной 30-50 см и весом 1-3 кг с нежной, сочной, ароматной и сладкой мякотью и с тонкой кожицей. Запах у зрелых плодов - дынный с тропическими нотками. Спелые плоды употребляют в свежем виде, либо делают из них всевозможные заготовки (конфитюр, варенье, цукаты или компот). Огурдыни довольно холодостойки, хорошо переносят суточные перепады температуры, но как и все бахчевые, очень любят свет и тепло и, потому в северных регионах, лучше их выращивать в парниках и теплицах. Посев семян: непосредственно грунт в конце мая на глубину 1,5 см, или на рассаду в конце апреля. Молодые растения высаживают на заранее подготовленные грядки в конце мая- начале июня.